طرز تهیه خوراک مرغ و قارچ

خوراک مرغ و قارچ

مواد لازم برای خوراک مرغ و قارچ

روغن زیتون : ۱ قاشق غذا خوری
سینه ی مرغ (بدون پوست و استخوان) : ۱۷۰ گرم
قارچ  : ۳۴۰ گرم (۳فنجان)
تره فرنگی (که نازک نازک خرد شده باشد) : ۱ فنجان
آویشن (تازه ی خرد شده یا سه چهارم قاشق چای خوری آویشن خشک شده) : ۲ قاشق چای خوری
آب مرغ (بدون چربی و کم نمک) : ۳/۴ فنجان
فلفل : ۱/۴ قاشق چای خوری
نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
کره : ۱۱ قاشق غذا خوری

 

این خوراک خوش طعم پر از قارچ است، قارچ دارای پتاسیم، ویتامین E و آنتی اکسیدان های ضد بیماری است. از دیگر ویژگی های این خوراک وجود فیبر و پروتئین بالاست که باعث میشوند برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.

۱

روش پخت خوراک مرغ و قارچ

یک دوم قاشق غذا خوری روغن زیتون را در یک ماهی تابه ی بزرگ نچسب گرم کنید، ماهی تابه را روی شعله ی متوسط رو به بالا قرار دهید. به مرغ نمک و فلفل بزنید و از هر طرف حدود ۶ دقیقه بپزید تا پخته شود. سپس مرغ را در یک دیس که با فویل پوشانده اید قرار دهید.
باقی روغن زیتون را در همان ماهی تابه روی درجه حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. قارچ، تره فرنگی و آویشن را اضافه کنید، هنگام پخت محتوای ماهی تابه را گاهی بهم بزنید، پخت را تا زمانی که آب قارچ ها تبخیر شود و تره فرنگی ها صاف شود ادامه دهید، حدود ۶ دقیقه کره و آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید ۳ دقیقه یا تا زمانی که بیشتر مایعات تبخیر شوند بپزد.
سسی که درست کردید را بین ۴ بشقاب تقسیم کنید، و روی هر کدام به اندازه مساوی مرغ قرار دهید.