سال 2050 حشره خوار خواهیم شد

حشرات خوشمزه هستند ، بخورید!

گفته می‌شود جمعیت جهان رو به رشد گذاشته و بنا به محاسبات سازمان ملل در سال ۲۰۵۰ از ۹ میلیارد نفر می‌گذرد.
در صورتی كه چنین اتفاقی بیفتد، مواد غذایی هم كمیاب خواهد شد. به همین خاطر خانم گردا فربورگ (Gerda Verburg)، وزیر كشاورزی هلند جبهه تبلیغاتی جدیدی را به راه انداخته و مردم را به خوردن حشرات دعوت می‌كند.
او قصد دارد عادت غذایی مردم كشورش را تغییر داده و آنها را حشره‌خوار كند.

به گفته فربورگ حشرات غذای سالمی هستند كه می‌توان آنها را به سرعت پرورش داد، حاوی پروتئین بالا بوده و می‌توان غذاهای متنوعی با آنها طبخ كرد.
در برخی از كشورهای آسیایی و آفریقایی مدت‌هاست این نوع غذا خورده می‌شود. با این حال فربورگ می‌داند پیشنهادش با مقاومت مردم هلند مواجه خواهد شد. وزیر كشاورزی هلند در این مسیر تنها نیست.

مارسل دیكه (Marcel Dicke)، پژوهشگر تغذیه در دانشگاه كشاورزی واگنینگن هم ایده حشره‌خواری را جالب می‌داند. وی می‌گوید: “در آینده راهی جز حشره‌خواری نخواهیم داشت”. او معتقد است در صورتی كه جمعیت جهان رشد بسیاری داشته باشد، ماهی و گوشت به كالاهای كمیاب تبدیل خواهند شد.

منبع : پارسینه